Chương trình đào tạo Cử Nhân Dinh Dưỡng Đông Á được thiết kế khoa học, bài bản, tiếp thu từ các chương trình tiên tiến trên thế giới của Đại học Aberdeen, Đại Học Sydney cùng tham gia đóng góp của các chuyên gia đầu ngành Dinh Dưỡng tại Việt Nam ở các bệnh viện lớn như Bệnh Viện Trung Ương Huế, Bệnh Viện 198, Bệnh Viện Trung Ương Quân Đội 108. 

 

Sinh viên ngành Dinh Dưỡng được tiếp cận các môn cơ sở ngành và chuyên ngành như Giải Phẫu, Hóa Sinh, Sinh Lý Học, Vi Sinh, Sinh Lý Bệnh Học. Đây là các môn cơ bản nhất cho các chương trình đào tạo Bác Sĩ Đa Khoa, Dược Sĩ, Cử Nhân Dinh Dưỡng, trang bị cho các sinh viên kiến thức chuyên sâu, bài bản về Khoa Học Sức Khỏe. Sinh viên khả năng hiểu rõ cơ thể người từ cấp độ tế bào đến cấp độ hệ cơ quan, có thể giải thích được các chu trình chuyển hóa trong cơ thể người, các rối loạn về sinh lý cơ thể, từ đó có thể xây dựng có kế hoạch điều trị và can thiệp dinh dưỡng. 

 

 

 

Kế tiếp, sinh Viên Ngành Dinh Dưỡng sẽ được trang bị các kiến thức hiện đại, sâu rộng về khoa học thực phẩm, công nghệ thực phẩm, quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm, văn hóa ẩm thực, chế biến món ăn. Những kiến thức này giúp cho sinh viên hiểu rõ quy trình tạo ra các sản phẩm thực phẩm, cách tạo ra chất lượng thực phẩm ở mức cao nhất, có thể tham gia sâu vào các quy trình chế biến thức ăn, giám sát chất lượng, thiết kế quy trình an toàn thực phẩm. Với nền tảng dinh dưỡng chuyên sâu, sinh viên Ngành Dinh Dưỡng hiểu rõ tương tác giữa thực phẩm và cơ thể con người, có thể thiết kế các sản phẩm healthy hơn, phù hợp với xu hướng sức khỏe hiện đại. 

 

 

Sinh viên ngành Dinh Dưỡng có thể hiểu rõ những thay đổi về sinh lý và nhu cầu dinh dưỡng theo vòng đời của một cá nhân theo các giai đoạn như phụ nữ có thai, trẻ sơ sinh, trẻ dưới 3 tuổi, trẻ tuổi dậy thì, người trưởng thành, người cao tuổi. Với các kiến thức này, sinh viên có thể đi chuyên sâu hơn các mảng về dinh dưỡng học đường, dinh dưỡng lão khoa, dinh dưỡng bà bầu và trẻ nhỏ, dinh dưỡng thể thao. Với thời gian thực tập tại cộng đồng và trường học giúp sinh viên có góc nhìn thực tế và kỹ năng cần thiết cho công việc sau này. 

 

 

 

Điểm khác biệt của chương trình đào tạo Ngành Dinh Dưỡng Đông Á khi các Cử Nhân Dinh Dưỡng tương lai không chỉ trở thành các  Chuyên Gia Dinh Dưỡng - Nutritionist mà còn có thể đảm nhận các vị trí Chuyên Gia Dinh Dưỡng Lâm Sàng - Dietitian, nhờ kiến thức các học phần chuyên ngành như Dinh Dưỡng Nhi Khoa, Dinh Dưỡng Nội Khoa, Dinh Dưỡng Ngoại Khoa, Dinh Dưỡng Ung Thư, Dinh Dưỡng Hồi Sức Cấp Cứu, giảng dạy bởi các chuyên gia đầu ngành trong lĩnh vực Dinh Dưỡng Lâm Sàng tại Việt Nam. Tiêu biểu như: Ts. Bs. Phạm Hoàng Hưng, Phó chủ tịch Hội Nhi khoa Việt Nam, Nguyên Giám đốc Trung tâm Nhi-Bệnh viện Trung ương Huế. Ts. Bs. Vũ Thị Bắc Hà, Ủy viên Ban chấp hành Hội Dinh dưỡng việt Nam, Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Thừa Thiên Huế, Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Trung ương Huế. Sinh Viên có hơn 3 tháng thực hành tại Khoa Dinh Dưỡng bệnh viện để có thể thực chiến trong tương lai. Cử nhân dinh dưỡng sẽ tham gia sâu rộng vào công tác chăm sóc dinh dưỡng và sức khỏe trong xã hội, giải quyết những vấn đề thời đại, các bệnh chuyển hóa gây ra bởi lối sống và chế độ dinh dưỡng mất cân đối.

 

 

 

CÁN BỘ NGÀNH DINH DƯỠNG - Đại Học Đông Á

 

Email: dinhduong@donga.edu.vn

TS. BS. Vũ Thị Bắc Hà - Trưởng Ngành Dinh Dưỡng

Sđt: 0914.126.040 - Email: havtb@donga.edu.vn

ThS. Hoàng Đình Lợi - Giảng viên

SĐT: 0964.340.360 - Email: loihd@donga.edu.vn

ThS. Đoàn Thị Hường - Giảng viên

SĐT: 0366.027.335 - Email: huongdt@donga.edu.vn