TT

MỤC TIÊU CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO

PEO1

Thể hiện được ý thức tuân thủ văn hóa tổ chức và đạo đức nghề nghiệp, tinh thần trách nhiệm, phụng sự cộng đồng.

PEO2

Thể hiện được khả năng tự chủ và chịu trách nhiệm trong các hoạt động chuyên môn, có khả năng giải quyết vấn đề, khả năng nghiên cứu khoa học.

PEO3

Vận dụng được các kiến thức nền tảng và chuyên sâu trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe chuyên ngành dinh dưỡng.

PEO4

Thể hiện được các kỹ năng cần thiết để thực hiện được các công việc trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe chuyên ngành dinh dưỡng, bao gồm cả kỹ năng ngoại ngữ và công nghệ thông tin. 

PEO5

Có khả năng đảm nhận vị trí quản lý dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.

TT

CĐR (PLO)

CHỈ SỐ ĐO LƯỜNG CĐR (PI)

1

PLO1: Thể hiện VH ứng xử, VH trách nhiệm, có năng lực tự học, tự chủ, tự chịu trách nhiệm.

PI 1.1. Thực hiện VH ứng xử của Trường ĐH Đông Á

PI 1.2. Thực hiện VH trách nhiệm của Trường ĐH Đông Á

PI 1.3. Có khả năng tự học, tự chủ, tự chịu trách nhiệm

2

PLO2. Thực hiện giao tiếp và LVN hiệu quả; có khả năng ứng dụng được công nghệ thông tin và ngoại ngữ.

PI 2.1. Có khả năng thuyết trình hiệu quả và giao tiếp thân thiện

PI 2.2. Viết và trình bày được các văn bản như email, báo cáo, các văn bản hành chính thông dụng.

PI 2.3. Có khả năng thiết lập ý tưởng và thực hiện truyền thông trên các công cụ digital marketing và mạng xã hội

PI 2.4. Có khả năng LVN hiệu quả

PI 2.5. Có khả năng ứng dụng công nghệ thông tin

PI 2.6. Sử dụng được ngoại ngữ trong giao tiếp và công việc chuyên môn    

3

PLO3. Có khả năng giải quyết được vấn đề

PI 3.1. Có khả năng phát hiện vấn đề

PI 3.2. Đề xuất được ý tưởng và triển khai thực hiện giải quyết vấn đề

4

PLO4. Xây dựng được dự án khởi nghiệp

PI 4.1. Nghiên cứu thị trường, phát hiện nhu cầu của sản phẩm, dịch vụ có khả năng khởi nghiệp; đặt được tên sản phẩm, dịch vụ được tạo ra (theo kỹ thuật đặt vấn đề)

PI 4.2. Vận dụng kiến thức và kỹ thuật quản lý dự án để lập được dự án khởi nghiệp

5

PLO5. Vận dụng các kiến thức cơ bản về KHXH, LLCT và PL trong thực tiễn.

PI 5.1. Vận dụng được các kiến thức cơ bản về khoa học xã hội và lý luận chính trị trong thực tiễn

PI 5.2. Vận dụng được kiến thức cơ bản về pháp luật để giải quyết các vấn đề pháp lý trong thực tiễn

6

PLO6: Vận dụng được kiến thức nền tảng về y khoa để thực hiện các hoạt động chuyên môn trong lĩnh vực dinh dưỡng chăm sóc sức khỏe.

PI 6.1. Áp dụng các kiến thức cơ sở ngành giải phẫu,sinh lý, hóa sinh, trao đổi chất và chuyển hóa dinh dưỡng, sinh lý bệnh học để tiếp thu kiến thức chuyên ngành dinh dưỡng.

PI 6.2. Vận dụng kiến thức cơ sở ngành để giải quyết các hoạt động thực tế trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

7

PLO7: Đánh giá được trình trạng dinh dưỡng và xác định đúng nhu cầu chăm sóc dinh dưỡng theo lứa tuổi và bệnh lý

PI 7.1. Thực hiện các phương pháp đánh giá tình trạng dinh dưỡng

PI 7.2. Trình bày được các khuyến nghị dinh dưỡng dành cho các lứa tuổi và tình trạng bệnh lý

8

PLO8: Lập được kế hoạch triển khai các công tác dinh dưỡng trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe tại cộng đồng

PI 8.1. Triển khai được các hoạt động tư vấn dinh dưỡng theo lứa tuổi và tình trạng bệnh lý phù hợp

PI 8.2. Xây dựng thực đơn và tổ chức các hoạt động dinh dưỡng tại trường học

PI 8.3. Xây dựng và triển khai được các hoạt động truyền thông, giáo dục, tư vấn sức khỏe tại cộng đồng và bệnh viện

PI 8.4. Thực hiện được các kỹ năng điều tra, thu thập các số liệu về dinh dưỡng phục vụ cho kế hoạch can thiệp dinh dưỡng cộng đồng.

9

PLO9: Thực hiện được kỹ năng điều trị, can thiệp và hỗ trợ phục hồi bằng dinh dưỡng tại bệnh viện

PI. 9.1. Thực hiện được quy trình sàng lọc dinh dưỡng, chỉ định phương pháp nuôi dưỡng bệnh viện phù hợp cho tình trạng dinh dưỡng và bệnh lý

PI. 9.2. Vận dụng các kiến thức về bệnh học và dinh dưỡng trong nội khoa, dinh dưỡng ngoại khoa, ung thư và hồi sức cấp cứu để đưa ra các kế hoạch điều trị, can thiệp dinh dưỡng phù hợp.

10

PLO10: Tổ chức được công tác dinh dưỡng – tiết chế và chăm sóc sức khỏe và bệnh viện

PI.10.1. Thiết kế và tổ chức các hoạt động dinh dưỡng – tiết chế tại bệnh viện theo mô hình Khoa Dinh Dưỡng bệnh viện TW

PI.10.2. Thiết kế và tổ chức mô hình bếp ăn một chiều để cung cấp suất ăn bệnh lý tại Khoa Dinh Dưỡng bệnh viện

TT

MÃ HP

TÊN HỌC PHẦN

SỐ TÍN CHỈ

TỔNG

LT

TH

-1

-2

-3

-4

-5

-6

A

GIÁO DỤC ĐẠI CƯƠNG (Chưa tính GDTC&QP)

31

27,5

3,5

 A1

Lý luận chính trị

11

10

1

1

PHIL3001

Triết học Mac – Lênin

3

3

0 

2

PHIL2002

Kinh tế chính trị Mac – Lênin;

2

2

0 

3

PHIL2003

CNXH khoa học

2

2

0 

4

PHIL2004

Lịch sử ĐCS VN

2

1

1

5

PHIL2005

Tư tưởng Hồ Chí Minh

2

2

0 

A2

Kỹ năng

5

3,5

1,5

6

SKIL2003

KN giao tiếp và thuyết trình

2

1

1

7

SKIL2005

KN viết truyền thông

2

2

0

8

SKIL1013

KN tìm việc

1

0,5

0,5

A3

KHTN&XH

6

6

0

9

GLAW2002

Pháp luật đại cương

2

2

0

10

Phát triển bền vững (tự chọn 1 trong 3 HP)

1

1

0

10,1

SKIL2019

Các vấn đề môi trường và phát triển bền vững

1

1

0

10,2

SKIL2020

Phát triển bền vững về kinh tế

1

1

0

10,3

SKIL2021

Phát triển bền vững về xã hội

1

1

0

A4

Tin học

4

4

0

11

Mã HP

Trí tuệ nhân tạo ứng dụng

3

3

0

12

Mã HP

Kỹ năng soạn thảo văn bản

1

1

0

A5

QLDA&KN*

5

4

1

13

Mã HP

Thiết kế ý tưởng khởi nghiệp

2

2

0

14

Mã HP

Quản lý dự án

3

2

1

A

NCKH

3

3

0

15

SKIL3011

Phương pháp NCKH

3

3

0