Vừa qua, ngày 25/3/2025, Ủy Ban Mặt Trận Tổ Quốc Việt Nam Quận Hải Châu phối hợp cùng với Phòng Y Tế Quận Hải Châu tổ chức buổi tư vấn dinh dưỡng chuyên sâu với chủ đề "Dinh dưỡng hợp lý với sức khỏe". Chương trình do Thầy Thuốc Ưu Tú, Tiến sĩ, Bác sĩ Vũ Thị Bắc Hà, Trưởng Ngành Dinh Dưỡng tại Đại học Đông Á, cũng là chủ tịch Hội Dinh Dưỡng Thừa Thiên Huế trực tiếp chia sẻ.
Tham dự buổi hội thảo là các bác, các cô chú, anh chị quan tâm về vấn đề dinh dưỡng và sức khỏe dành cho người cao tuổi. Mong mỏi của chương trình không gì khác hơn là tuổi già khỏe mạnh cho người tham dự. Buổi tư vấn nhằm giúp hiểu rõ hơn về vai trò của dinh dưỡng đối với sức khỏe, từ đó có những điều chỉnh hợp lý trong chế độ ăn uống hàng ngày để nâng cao chất lượng cuộc sống. Người cao tuổi thường gặp nhiều vấn đề liên quan đến sức khỏe như loãng xương, tim mạch, huyết áp, tiểu đường, tiêu hóa kém,… Vì vậy, chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh tật và duy trì sự dẻo dai cho cơ thể.
Những nội dung chính được chia sẻ trong buổi tư vấn
Tại buổi tư vấn, TS. BS. Vũ Thị Bắc Hà đã cung cấp những kiến thức khoa học, cập nhật và dễ hiểu về dinh dưỡng dành riêng cho người cao tuổi.
Những nguyên tắc lớn bao gồm:
- Ăn Đa Dạng: Đa dạng các nguồn thực phẩm sẽ giúp bữa ăn luôn hấp dẫn, vừa tận dụng được lợi thế riêng biệt của từng nhóm thực phẩm, hỗ trợ hài hòa lẫn nhau giúp tăng cường hấp thu.
- Ăn Đủ bao gồm: Đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng, đủ thực phẩm và đủ nước cùng với đó sẽ là các hướng dẫn chi tiết, cụ thể, dễ hiểu như thế nào là đủ và làm sao để đủ.
- Ăn Cân Bằng: Cân bằng tỷ lệ các nhóm thực phẩm khác nhau sẽ phát huy được vai trò của từng nhóm thực phẩm, cân bằng các nhóm chất chất đạm, đường, béo, vitamin và khoáng chất để hỗ trợ tốt cho sức khỏe, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.
- Ăn Tiết Kiệm: Ăn tiết kiệm không đơn giản để kiểm soát chi phí thực phẩm mà đó là cách chúng ta trân trọng các bữa ăn, tránh ăn uống thừa mứa, ăn mất kiểm soát, vô hình chung ảnh hưởng tới sức khỏe.
- Ăn Vệ Sinh: An toàn vệ sinh thực phẩm thường ít được nhắc tới, nhưng lại liên quan mật thiết tới sức khỏe của người cao tuổi. Cần hết sức thận trọng các nguyên tắc nấu ăn để kiếm soát chất lượng vệ sinh thực phẩm.
Cô Bắc Hà cũng lưu ý 4 chữ T mà chúng ta cần lưu ý bao gồm:
- Tinh thần thoải mái, lạc quan, vui vẻ
- Thức ăn đúng nguyên tắc
- Thể dục, thể thao
- Tuân thủ thuốc điều trị
Hỏi - đáp và tương tác giữa bác sĩ và người tham gia
Sau phần chia sẻ, các cô bác tham dự đã có cơ hội đặt câu hỏi trực tiếp cho bác sĩ Vũ Thị Bắc Hà về các vấn đề dinh dưỡng mà mình quan tâm. Nhiều câu hỏi thực tế đã được đặt ra, như:
🔹 Người cao tuổi nên ăn bao nhiêu bữa một ngày là hợp lý?
🔹 Có nên kiêng hoàn toàn tinh bột khi bị tiểu đường không?
🔹 Loại sữa nào phù hợp nhất để bổ sung canxi cho người già?
🔹 Làm thế nào để ăn uống đủ chất nhưng vẫn kiểm soát cân nặng?
Bác sĩ đã tận tình giải đáp từng câu hỏi, giúp mọi người có thêm những hiểu biết chính xác và khoa học về dinh dưỡng. Không khí buổi tư vấn diễn ra rất sôi nổi, vui vẻ và bổ ích. Nhiều cô bác chia sẻ rằng họ đã hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của dinh dưỡng và cách lựa chọn thực phẩm phù hợp để chăm sóc sức khỏe tốt hơn. Buổi tư vấn giúp nâng cao nhận thức cộng đồng về vai trò của chế độ dinh dưỡng khoa học trong việc phòng tránh bệnh tật và kéo dài tuổi thọ. Đây là một hoạt động ý nghĩa, thể hiện sự quan tâm đến đời sống và sức khỏe của người cao tuổi, đồng thời góp phần xây dựng một cộng đồng khỏe mạnh hơn.
Với thành công của buổi tư vấn lần này, hy vọng sẽ có thêm nhiều chương trình tương tự trong thời gian tới, giúp cộng đồng có thêm kiến thức hữu ích để chăm sóc sức khỏe toàn diện.
Chúc các cô bác luôn mạnh khỏe, vui vẻ và tận hưởng cuộc sống trọn vẹn! Xin cảm ơn Thầy Thuốc Ưu Tú, Ts. Bs. Vũ Thị Bắc Hà về buổi tư vấn dinh dưỡng bổ ích này.