Thực phẩm tốt cho sức khỏe trong dịp Tết
Tết Nguyên Đán là dịp lễ hội quan trọng trong văn hóa Việt Nam, nơi mọi người quây quần bên gia đình, bạn bè để đón chào năm mới. Trong không khí vui tươi của Tết, thực phẩm truyền thống luôn đóng một vai trò không thể thiếu. Tuy nhiên, bên cạnh những món ăn ngon miệng, chúng ta cũng cần chú trọng đến việc lựa chọn những thực phẩm tốt cho sức khỏe để duy trì sự cân bằng và tránh các vấn đề tiêu hóa hay thừa cân.
1. Rau xanh và trái cây tươi
Rau xanh và trái cây tươi là những lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ cho cơ thể. Trong ngày Tết, khi thực đơn thường có nhiều món dầu mỡ và thịt, rau xanh như cải, xà lách, rau muống, bắp cải… sẽ giúp cân bằng chế độ ăn uống, giảm thiểu tình trạng đầy bụng và khó tiêu. Các loại trái cây tươi như cam, quýt, dưa hấu, táo không chỉ giúp bổ sung vitamin C mà còn giúp làm mát cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện làn da.
Việc bổ sung rau xanh và trái cây tươi thường bị bỏ quên. Ngoài các bữa tiệc tụ họp gia đình, hãy chú ý thêm vào các bữa còn lại để tránh việc mất cân bằng nghiêm trọng trong chế độ ăn ngày tết bạn nhé.
2. Các loại hạt
Các loại hạt như hạt chia, hạt bí, hạt điều, hạnh nhân… là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, chất đạm và các vitamin thiết yếu. Hạt có thể ăn trực tiếp hoặc làm thành các món ăn vặt nhẹ nhàng trong những ngày Tết. Bên cạnh đó, các loại hạt cũng có khả năng giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ tim mạch, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn trong suốt mùa lễ hội.
Nhớ thêm vào khay bánh tết những loại hạt bên cạnh bánh trái, mứt để cân bằng hơn.
3. Cá và hải sản
Cá, đặc biệt là cá hồi, cá ngừ, cá chép, tôm, cua... là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và các axit béo omega-3 tốt cho tim mạch. Các món ăn từ hải sản có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp, nướng hoặc luộc, giữ nguyên được dưỡng chất mà không làm mất đi hương vị tự nhiên của chúng. Trong Tết, việc bổ sung các món ăn từ hải sản giúp cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, đồng thời giúp duy trì sức khỏe tốt trong suốt kỳ nghỉ dài.
Tết nhất thường là thời điểm các gia đình tiêu thụ nhiều hơn các loại thịt và các món chế biến sẵn từ thịt như chả, nem. Chú ý thêm vào các bữa ăn còn lại một ít cá để cân bằng chế độ ngày tết.
4. Thực phẩm lên men
Các món ăn lên men như dưa món, kim chi hay các loại thực phẩm lên men từ sữa như sữa chua đều có lợi cho hệ tiêu hóa. Chúng chứa probiotics, giúp cân bằng vi khuẩn có lợi trong ruột, từ đó hỗ trợ việc tiêu hóa thức ăn, giảm cảm giác đầy bụng và khó chịu sau những bữa ăn lớn. Những món ăn này cũng giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh vặt trong dịp Tết.
Hãy tự tay chuẩn bị cho mình các thảo dưa món ngon lành để tránh những loại chế biến sẵn ngoài chợ, không đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm bạn nhé.
5. Trà thảo mộc và nước ép tự nhiên
Trong những ngày Tết, trà thảo mộc như trà xanh, trà hoa cúc hoặc trà gừng sẽ giúp thư giãn và giải độc cho cơ thể. Ngoài ra, các loại nước ép tự nhiên từ rau củ như cà rốt, dưa leo, hay các loại trái cây như bưởi, cam cũng là lựa chọn tuyệt vời để thanh lọc cơ thể, cung cấp vitamin và khoáng chất, đồng thời giúp làn da luôn tươi sáng.