Trong bối cảnh toàn cầu hóa và hội nhập quốc tế sâu rộng, tiếng Anh không còn là một lợi thế mà đã trở thành yếu tố thiết yếu đối với mọi sinh viên, đặc biệt là trong lĩnh vực Dinh dưỡng – ngành học liên tục cập nhật các tiến bộ khoa học từ khắp nơi trên thế giới. Để trở thành một chuyên gia dinh dưỡng thực thụ, giỏi chuyên môn thôi chưa đủ — bạn còn cần thành thạo Tiếng Anh chuyên ngành.

1. Vì sao sinh viên Dinh dưỡng cần giỏi tiếng Anh chuyên ngành?

• Tiếp cận tri thức cập nhật:
  Các nghiên cứu, tài liệu, sách giáo khoa mới nhất về dinh dưỡng, y học, sức khỏe đều được công bố bằng tiếng Anh.
• Học tập và làm việc quốc tế:
  Tham gia các hội thảo khoa học, chương trình trao đổi, du học, làm việc với các tổ chức y tế quốc tế (WHO, FAO...) đòi hỏi khả năng đọc hiểu và giao tiếp tiếng Anh chuyên sâu.
• Phát triển kỹ năng nghề nghiệp:
  Biết sử dụng đúng thuật ngữ chuyên ngành giúp sinh viên giao tiếp chuyên nghiệp hơn khi tư vấn dinh dưỡng, viết báo cáo, nghiên cứu khoa học.
• Nâng cao khả năng nghiên cứu:
  Sinh viên cần đọc hiểu bài báo khoa học, tổng hợp tài liệu, viết luận văn hoặc công trình nghiên cứu theo chuẩn quốc tế

2. Những nội dung tiếng Anh chuyên ngành Dinh dưỡng cần nắm vững

• Thuật ngữ cơ bản về dinh dưỡng:
  Nutrition, nutrients, carbohydrates, protein, fat, vitamins, minerals, metabolism, dietary fiber...
• Từ vựng về thực phẩm và chế độ ăn:
  Whole grains, processed foods, fortified foods, plant-based diet, ketogenic diet, Mediterranean diet...
• Khái niệm sinh học và sinh lý học liên quan:
  Digestive system, gut microbiome, hormonal regulation, energy balance, immune system...
• Ngôn ngữ nghiên cứu khoa học:
  Randomized controlled trial, meta-analysis, cohort study, evidence-based practice, clinical guidelines...
• Kỹ năng giao tiếp chuyên ngành:
  Counseling a patient, conducting a nutritional assessment, designing a meal plan, explaining nutritional recommendations...

3. Một số chiến lược học tiếng Anh chuyên ngành hiệu quả

• Đọc tài liệu chuyên ngành mỗi ngày:
  Bắt đầu với các trang như Harvard Health, WHO Nutrition, Academy of Nutrition and Dietetics.
• Ghi chú và ôn tập từ vựng chuyên ngành:
  Tự tạo flashcards từ mới, nhóm từ theo chủ đề.
• Xem video, podcast về dinh dưỡng bằng tiếng Anh:
  Giúp luyện nghe hiểu tự nhiên và nắm được cách sử dụng thuật ngữ trong giao tiếp.
• Tham gia khóa học tiếng Anh chuyên ngành:
  Nếu có thể, đăng ký các lớp tiếng Anh học thuật hoặc các khóa tiếng Anh y khoa/dinh dưỡng chuyên sâu.
• Thực hành giao tiếp và viết lách:
  Tham gia các nhóm thảo luận, viết tóm tắt tài liệu, trình bày case study bằng tiếng Anh

4. Tiếng Anh chuyên ngành: Bước đệm để dẫn đầu

Một sinh viên Dinh dưỡng thành thạo tiếng Anh chuyên ngành sẽ:

• Dễ dàng nắm bắt các xu hướng dinh dưỡng toàn cầu.
• Tự tin hội nhập trong các môi trường học thuật và làm việc quốc tế.
• Gia tăng giá trị bản thân trong mắt nhà tuyển dụng và đối tác chuyên môn.
• Góp phần nâng cao tiêu chuẩn dinh dưỡng trong nước thông qua việc cập nhật, chuyển giao tri thức tiên tiến.

Tiếng Anh chuyên ngành không chỉ là một môn học, mà còn là cầu nối đưa sinh viên ngành Dinh dưỡng đến gần hơn với tri thức thế giới.

Tại Đại Học Đông Á, sinh viên năm 2 ngành dinh dưỡng sẽ được học môn Tiếng Anh chuyên ngành. Học phần này được tiếp thu từ các chương trình đào tạo các đại học lớn trên thế giới như đại học Aberdeen, đại học Công Giáo Australia. Đây là cơ hội để các bạn lĩnh hội các kiến thức dinh dưỡng mới nhất, khoa học hiện đại nhất.  Sự chủ động học hỏi, rèn luyện mỗi ngày chính là cách tốt nhất để mỗi sinh viên Đại học Đông Á trở thành những công dân toàn cầu tự tin và bản lĩnh trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe cộng đồng.