Học phần Dinh dưỡng cho trẻ dưới 36 tháng tuổi cung cấp cho sinh viên kiến thức và kỹ năng về dinh dưỡng trong giai đoạn quan trọng phát triển của trẻ nhỏ, từ sơ sinh đến 3 tuổi. Đây là giai đoạn nền tảng ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển thể chất, trí tuệ và sức khỏe lâu dài của trẻ. Môn học tập trung vào các yếu tố dinh dưỡng cần thiết, bao gồm nguồn năng lượng, vi chất dinh dưỡng, và các yếu tố tác động đến sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ.

Sinh viên sẽ được tìm hiểu về các nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, bao gồm vai trò của sữa mẹ, dinh dưỡng bổ sung, và sự chuyển đổi từ chế độ ăn sữa sang chế độ ăn dặm. Môn học cũng sẽ đề cập đến các vấn đề dinh dưỡng thường gặp trong độ tuổi này, chẳng hạn như thiếu sắt, thiếu vitamin A, thiếu kẽm, và các bệnh lý dinh dưỡng do chế độ ăn không đầy đủ hoặc mất cân bằng.

Học phần này cũng bao gồm các chiến lược can thiệp dinh dưỡng cho trẻ em trong cộng đồng, chẳng hạn như chương trình nuôi dưỡng trẻ em dưới 2 tuổi, các hướng dẫn về chăm sóc dinh dưỡng tại gia đình, và các can thiệp dinh dưỡng trong bệnh viện cho trẻ bị suy dinh dưỡng hoặc thừa cân béo phì.

Sau khi hoàn thành học phần, sinh viên có thể:

-Hiểu rõ các nhu cầu dinh dưỡng của trẻ dưới 36 tháng tuổi và vai trò của sữa mẹ, các nguồn thức ăn bổ sung trong sự phát triển của trẻ.

Phân tích các vấn đề dinh dưỡng thường gặp ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, như thiếu vi chất dinh dưỡng và suy dinh dưỡng.

Xây dựng khẩu phần ăn phù hợp cho trẻ ở các giai đoạn phát triển khác nhau (từ sơ sinh đến 36 tháng tuổi).

Thiết kế và triển khai các chương trình can thiệp dinh dưỡng nhằm phòng ngừa và điều trị các vấn đề dinh dưỡng trong cộng đồng trẻ em.

Tư vấn dinh dưỡng cho các bậc phụ huynh về cách chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ nhỏ một cách khoa học và hiệu quả.