Học phần Dinh dưỡng trong thể thao cung cấp cho sinh viên kiến thức chuyên sâu về vai trò của dinh dưỡng đối với hiệu suất vận động, quá trình hồi phục, và phòng ngừa chấn thương trong luyện tập và thi đấu thể thao. Môn học tập trung vào việc phân tích nhu cầu năng lượng, các chất dinh dưỡng đa lượng và vi lượng của các nhóm vận động viên khác nhau (sức bền, sức mạnh, hỗn hợp), đồng thời cung cấp hướng dẫn cụ thể về chiến lược dinh dưỡng trước, trong và sau vận động.

Nội dung học phần bao gồm:

Các nguyên tắc cơ bản về chuyển hóa năng lượng trong vận động.

Nhu cầu dinh dưỡng của vận động viên chuyên nghiệp và người chơi thể thao không chuyên.

Thiết kế khẩu phần ăn phù hợp với loại hình vận động, cường độ và mục tiêu luyện tập.

Chiến lược bổ sung năng lượng, nước và điện giải, cũng như thực phẩm chức năng và sản phẩm hỗ trợ thể thao.

Dinh dưỡng trong các giai đoạn tập luyện – thi đấu – phục hồi.

Vấn đề kiểm soát trọng lượng, rối loạn ăn uống và sử dụng chất cấm trong thể thao.